La vanille : les secrets d’un ingrédient addictif

C’est l’une des stars de la parfumerie, présente dans les compositions les plus classiques comme dans des fragrances ultra modernes. D’où vient-elle ? Comment est-elle travaillée en parfumerie ? On vous dit tout sur la vanille, et son aura gourmande et sensuelle.

Parfum Vanille : Un peu d’histoire

Découverte au XVI -ème siècle par les espagnols lors de leur conquête du continent américain, la vanille séduit vite l’Europe entière. C’est au XVIII -ème siècle, sous l’impulsion du botaniste et jardinier du roi André Thouin qu’elle arrive sur l’Ile Bourbon, ancien nom de l’île de la Réunion ! La vanille fait partie de la famille des Orchidées et il en existerait plus d’une centaine d’espèces. Autre particularité ? Sa durée de vie relativement courte (10 ans environ) et sa floraison très éphémère, les fleurs n’étant fécondables que pendant quelques heures. Aujourd’hui, c’est à Madagascar que se concentre l’essentiel de la production mondiale de vanille.

Maturation et extraction de la vanille

Avant toute intervention, la gousse de vanille (verte au départ) doit être ébouillantée pendant quelques petites minutes. Elle est ensuite fermentée dans des caisses couvertes, avant d’être exposée, et régulièrement retournée, pendant une quinzaine de jours. Enfin noires, les gousses sont affinées plusieurs semaines, avant d’être prêtes pour l’extraction. Cette étape se fait au solvant volatil, technique permettant d’extraire fidèlement l’odeur si particulière de la vanille.

La vanille : du flacon à l’assiette

Cette épice de renommée mondiale est particulièrement recherchée pour sa richesse olfactive ultra sensuelle. Note de fond, elle s’intègre magistralement aux parfums orientaux. Mais elle séduit aussi grâce à sa facette gourmande : douce, légèrement sucrée, elle fait le bonheur des artisans parfumeurs, comme celui des chocolatiers, glaciers et pâtissiers !

La vanille au cœur de Pink & Pop !

Invitée au cœur de notre nouvelle eau de parfum Pink & Pop, la vanille y révèle toute l’authenticité de sa personnalité : au sillage floral et fruité de la fragrance, succède un fond délicat, sensuel et gourmand de vanille. Une création aussi irrésistible qu’imprévisible.

Et vous, succomberez-vous au caractère singulier de la vanille ?